江刺市（えさしし）は、岩手県内陸中南部に存在した市である。2006年（平成18年）2月20日に、水沢市、胆沢郡胆沢町、前沢町、衣川村と合併して奥州市となり、廃止した。現在は奥州市の北東部を占める江刺区にあたる。1889年（明治22年）4月1日 - 町村制が施行される。